Aufgekochte und abgeschäumte Zuckerlösung. 1 Liter Wasser wird mit 1000 g Zucker aufgekocht. Abkühlen lassen. Für Fruchteis, Parfaits oder zum marinieren von Früchten besonders gut geeignet. Ich gebe noch ein wenig Vanillemark dazu.

Weißbrotkrume Geriebenes Weißbrot oder Toastbrot ohne Kruste.

Feine Gemüsestreifen Die Streifenlänge beträgt 3 – 4 cm. Gemüse zunächst in dünne Scheiben schneiden oder mit einer KRONEN Mandoline hobeln. Dann mit einem DICK Kochmesser in feine Streifen schneiden.

Feine Gemüsewürfel Gemüse in Scheiben schneiden oder mit einer Mandoline von Kronen hobeln – die Dicke der Scheiben bestimmt die Größe der Würfel. Mit einem scharfen DICK Kochmesser die Scheiben in Streifen und diese dann in Würfel schneiden.