New Gastroline GmbH

Rational Behälter und Roste

RATIONAL Edelstahlbehälter und Roste sind in den Größen 2/1, 1/1, 1/2 und 1/3 Gastronorm (GN) erhältlich. Für exzellente Brat- und Backergebnisse stehen Ihnen granitemaillierte Bleche in GN und Bäckermaß 400 x 600 mm zur Verfügung. Für typische Backanwendungen empfehlen wir Ihnen die ebenfalls in GN und Bäckermaß erhältlichen perforierten, teflonbeschichteten Backbleche.

Rational Untergestelle und -schränke sowie Thermoschrank

Für die standsichere Aufstellung der SelfCooking Center® Tischgeräte stehen Ihnen vier Ausführungen zur Verfügung. Der RATIONAL Thermoschrank ist bis 80 °C flexibel regelbar. Alle Untergestelle und Unterschränke sind nach den geltenden Hygienevorschriften ausgeführt.

Rational UltraVent® Kondensationshauben für SelfCooking Center®

Durch die Kondensationstechnologie der UltraVent® werden Dämpfe und Wrasen gebunden und abgeleitet. Aufwändige Maßnahmen für ablufttechnische Installationen gehören der Vergangenheit an. Ein Aussenanschluss entfällt vollständig. Die Installation ist einfach und sogar nachträglich jederzeit möglich.

• Für Rational SelfCooking Center®:
• • Rational SelfCooking Center® 61
  • Rational SelfCooking Center® 62
  • Rational SelfCooking Center® 101
  • Rational SelfCooking Center® 102
  • Rational SelfCooking Center® 201

Rational Dunstabzugshauben

Die beim Öffnen der Garraumtür entstehenden Wrasen werden gebläseunterstützt abgesaugt und über einen Aussenanschluss ins Freie geleitet. Einfache Montage - auch nachträglich möglich.

• Für Rational Kombidämpfer Tischgeräte:
• • Rational Kombidämpfer 61
  • Rational Kombidämpfer 101

Rational CombiGrill-Roste

Die außergewöhnlich hohe Wärmeleitfähigkeit des CombiGrill-Rostes sorgt für das perfekte Grillmuster auf Kurzgebratenem, tiefgekühltem Fisch oder Grillgemüse.

Die TriLax® Beschichtung verhindert ein Festkleben der Produkte auf dem CombiGrill-Rost.

Rational Pizzaformen

Knuspersaftige Pizza - einfach auf Tastendruck. Begeistern Sie Ihre Gäste mit ofenfrischer Pizza. Mit dem SelfCooking Center® werden Sie auch zum professionellen Pizzabäcker. Ganz gleich ob Pizza italienischer oder amerikanischer Art, wie sie belegt sind, frisch oder gefroren, groß oder klein, Voll- oder Teilbeschickung. Ihr SelfCooking Center® backt alles perfekt, oben supersaftig und unten schön knusprig. Bis zu 100 vorgebackene Pizzen bereiten Sie in nur 10 Minuten mit den speziellen RATIONAL Pizzaformen zu. Die antihaftbeschichtete Pizzaform wird einfach mit Pizza belegtund in die Tellerhordengestelle gegeben und mit Finishing® fertig gebacken. Die Pizzaformen können für alle vorgebackenen Pizzen bis 280 mm Durchmesser verwendet werden.

Rational Grill- und Pizzaplatten

Mit den RATIONAL Pizzablechen bereiten Sie frische oder Convenience Pizza in höchster Perfektion zu. Durch die herausragende Wärmeleitfähigkeit wird jederzeit eine optimale Bräunung und Knusprigkeit erzielt. Die Rückseite der Platten kann sogar zum Grillen von Gemüse, Steaks oder auch Fisch verwendet werden - und das mit perfektem Grillmuster.

Die TriLax® Beschichtung verhindert ein Festkleben der Produkte auf der Grill- und Pizzaplatte.

Rational Multibaker

Mit dem Multibaker braten Sie große Mengen Spiegeleier ohne aufwendiges Handling. Sogar Omelettes gelingen auf Tastendruck. Durch die spezielle Teflonbeschichtung wird ein Anhaften vollständig verhindert.

Rational CombyFry®

200 Portionen Pommes Frites in nur 15 Minuten ohne Fett. Mit dem patentierten CombiFry® ist es erstmals möglich, große Mengen vorfrittierter Produkte zuzubereiten. Kosten für Kauf, Lagerung sowie Entsorgung von Fett entfallen vollständig.

Rational Hänchen- und Enten SuperSpikes

Die stehende Anordnung der Hähnchen und Enten sorgt für besonders saftiges Brustfleisch sowie knusprige und gleichmäßig gebräunte Haut.