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Als Fach- und Erlebnisausstellung für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung gehört die GastRo seit über einem viertel Jahrhundert zu den wichtigsten Branchentreffs in den neuen Bundesländern. Sie ist eine Produktschau und Ideenbörse der besonderen Art. Gastronomen, Hoteliers, Caterer, Vermieter und Gemeinschaftsverpfleger finden bei über 250 regionalen und nationalen Ausstellern zahlreiche Ideen und aktuelle Produkte, mit denen sie den stetig wachsenden Ansprüchen ihrer Gäste gerecht werden können.