Hobart Kombidämpfer CHEF’S COMBI 101

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Beschreibung

Technische Daten

  • Abmessungen: 852/826/1075 mm
  • Fließdruck: 1.5 – 6 bar
  • Empfohlene Wasserhärte: 3 to 11°dH*
  • Gesamtanschlusswert – Werkseitig: 18,2 kW | 29,0 A
  • Anzahl Essen pro Tag: 80 – 150
  • Maximale Beladungsmenge: 50 kg
  • 10 x 2/1 GN (Schienenabstand 67 mm)
  • Maximale Betriebstemperatur: 300 °C
  • Kerntemperaturfühler mit drei Messpunkten inklusive
  • Integrierte USB-Schnittstelle
  • Maximale Beladungshöhe von nicht mehr als 1,6 m bei Verwendung eines entsprechenden Untergestells
  • Reinigungs- und Pflegesystem für den Garraum und den Dampfgenerator
  • Auswahl an Zubehör für verschiedene Verfahren wie Backen, Schmoren oder Grillen
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