Rational Kombidämpfer CM 102 CombiMaster Plus Elektro

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Rational Kombidämpfer CM 102 CombiMaster Plus Elektro

Artikelnummer: RAT-A129100.01.202 Kategorie: Schlüsselworte: , , , ,

Beschreibung

Rational Combimaster CM 102 Plus mit 5 Betriebsarten

  • Heißluft 30 °C bis 300 °C
  • Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C bis 300 °C
  • Vario-Dämpfen bei 30 °C bis 99 °C
  • Finishing
  • Dämpfen bei 100 °C

Ausstattung des Rational Kombidämpfer CombiMaster CM 102 Plus

  • inklusive Handbrause mit Rückholautomatik, Wasserabsperrfunktion und stufenloser Strahldosierung
  • Kerntemperaturfühler von 30 °C bis 99°C
  • Handbrause ist optional erhältlich ( Sonderzubehör )
  • Türgriff mit Zuschlag-/ Rechts- und Linksfunktion für Einhandbedienung
  • Reinigungsprogramm manuell
  • SelfClean-Automatik für Dampfgenerator
  • Energiezufuhr ist Bedarfsgesteuert
  • Schnelle Garraumabkühlung durch CoolDown-Funktion
  • Entkalkungsprogramm
  • digitale Zeitschaltuhr von 0 bis 24h mit Dauerstellung
  • Digitale Temperaturanzeigen
  • einstellbare Temperatureinheit in °C oder °F
  • Autom. Wrasenwaschanlage
  • Längseinschub geignet für 2/1 und 1/1 GN Behälter
  • wannenförmiger und fugenfreier Hygiene-Garraum mit runde Ecken,
  • schocksichere Halogen-Garraumbeleuchtung mit Ceranglas
  • Türraststellungen bei 120° / 180°
  • minimaler Energieverlust beim Türöffnen durch den kleinen Schwenkbereich der schmalen Tür
  • Die Garzeit wird durch die innovative Luftleittechnik bis zu 15%, im Vergleich zu Geräten mit herkömmlichen Autoreversebetrieb, verkürzt
  • die autom. Abscheidung von Fett garantiert eine saubere Garraumluft

Zusätzliche Information

Gewicht 166 kg
Größe 97.1 x 106.9 x 104.2 cm
Anschlusswert

37 kW / 3 NAC 400 V

Absicherung

3 x 63 A

Kapazität

10 x 2/1 oder 20 x 1/1 GN

Essen pro Tag

150-300

Wasserzulauf

R 3/4"

Wasserdruck

150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa

Wasserablauf

DN 50

Leistung "Trockene Hitze"

36 kW

Leistung "Feuchte Hitze"

36 kW