Salsarico mexican cantina – Rostock

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2017-07-20T16:37:17+00:00

Das Salsarico in Rostock wollte seine Küche ausbauen und modernisieren lassen. New Gastroline übernahm Planung und Umsetzung.

Dazu wurde ein Betonsockel gegossen, auf dem ein moderner Kochblock seinen neuen Platz fand. Vorteil eines Sockels: der Platz unter Geräten und Mobiliar kann nicht mehr verschmutzen. Weiterhin sorgen unsere hochwertigen Edelstahlmöbel mit eingeschweißten Becken fortan für beste hygienische Voraussetzungen beim Kochen. Moderne Induktionstechnik und Power-Bräter der Firma MKN garantieren die nötige Leistungsfähigkeit. Ergänzt wird diese Küchentechnik durch erstklassige Kühlzellen.

Bestehende Geräte haben wir  generalüberholt und in das neue Konzept eingepasst.

Karls Erlebnis-Dorf – Rövershagen: Popcorn-Manufaktur

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2017-06-28T12:58:51+00:00

Hier trifft Technik auf Erlebnis: New Gastroline statte die neue Popcorn-Manufaktur am Standort Rövershagen aus. Fortan kann der Gast in der gläsernen Manufaktor dabei zusehen, wie sein Popcorn hergestellt wird.

Die Trocknung des Popcorns erfolgt in speziellen Unox-Wärmeschränken. Wesentlich ist dabei ein einheitliches Blechmaß im gesamten Produktionsprozess. Für die Spülung der Bleche kommt die starke Untertisch-Spülmaschine UC-Xl der Firma Winterhalter zum Einsatz. Darüber hinaus lieferte New Gastroline (Spül-)Mobiliar und verschiedene Kleingeräte.

Ribnitz Damgarten Stadtteilzentrum

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2016-10-04T08:55:57+00:00

Im Stadtteil Ribnitz wurde ein Begegnungszentrum geschaffen. Das Bistro bietet mit moderner Kaffeemaschine der Fa. Rex Royal, einer kleinen Kühlvitrine und einer Warmausgabe alle Möglichkeiten für einen angenehmen Aufenthalt. In den Schubladen des Kühltresens Fa. Rieber können diverse Kaltgetränke gelagert werden.

In der Küche haben wir mit Edelstahltischen und –schränken viel Arbeitsfläche mit Abstellmöglichkeiten für Geschirr geschaffen. Das Spülen ist mit der Winterhalter-Geschirrspülmaschine, hier in der Ausführung UC-L Bistro für jedermann möglich.

Warme Speisen lassen sich in im SCC 61 (SelfCookingCenter) der Fa. Rational in Verbindung mit dem Elektroherd der Fa. EKU sowohl für den einzelnen Gast als auch für Gruppen herstellen. Die rechteckigen Herd-Platten ermöglichen ein Kochen mit sehr kleinen aber auch sehr großen Töpfen.

Die Lagerung erfolgt in Kühl- / Tiefkühlschränken der Fa. Viessmann, einem Kühltisch der Fa. CoolCompact und Regalen Fa. Hupfer.

Studentenvereinigung Greifswald

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2016-10-04T08:49:30+00:00

Die zentrale Küche für den einzelnen Studenten oder ganze Feierlichkeiten. Edelstahlmöbel in Sonderanfertigung mit Müllauszug, Schubladen mit Vollauszügen, Schiebe- und Flügeltüren. Alles hygienisch und sehr pflegeleicht auf verfliestem Sockel aufgestellt. Die Bistro-Spülmaschine UC-L von Winterhalter ist leicht zu bedienen. Die Lagerung erfolgt in Hochkühlschränken der Fa. Cool Compact die ebenfalls auf den Sockel gestellt wurden.

Hotel Warnemünder Hof

2016-09-26T11:20:29+00:00

Die leistungsstarke Mehrtank-Korbtransportspülmaschine (MTR) der Fa. Winterhalter ermöglicht das Reinigen auch großer Spülmengen und erleichtert ab sofort den Arbeitsalltag der Spülkräfte.

Die Maschine ist mit einer großen Vorabräumung und einem Eckförderer ausgestattet, so dass auch eine einzelne Person die Maschine komplett bedienen kann.

Die eingebauten Energierückgewinnung (Energy) wärmt das zulaufenden Wasser und sorgt ganz nebenbei für ein besseres Raumklima.

Die Demontage der alten Maschine, das Neuverfliessen des Raumes inkl. aller notwenigen Installationsarbeiten und die Aufstellung der neuen Maschine bis zur fertigen Einsatzbereitschaft wurde innerhalb von 4 Tagen realisiert. Zur Überbrückung wurde durch uns eine Leihmaschine gestellt.

Edeka Schünemann Küche – Bützow

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2016-07-15T16:03:19+00:00

Der Supermarkt erhielt eine moderne Küche im Produktionsbereich. Das VarioCooking Center MULTIFICIENCY® (VCC) Fa. Frima stellt hier zusammen mit dem SCC 101 und einem Schockfroster Fa. CoolCompact eine leistungsstarke Grundlage für die vielseitigsten Anwendungen. Damit wird die Produktion im eigenen Haus als auch das Catering im größeren Umfang möglich.

Landsdorf – Gutshaus

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2016-05-30T17:08:43+00:00

Küche für Catering mit Getränketheke nach Aufmaß

Eine kompakte Küche für kleine bis große Events in den modernisierten Räumlichkeiten. Für die zeitversetzte Speisenzubereitung und –regeneration kommt der Schockfroster / Schnellkühler im Zusammenhang mit dem SCC 61 zum Einsatz. Die Ablufthaube in der CLEAN-Line-Ausführung mit hinter-Glas-Beleuchtung. Alle Arbeitsflächen haben wir individuell auf den Raum zugeschnitten, die Becken glatt eingeschweißt und die Möbel abschließbar gestaltet. Die Aufstellung auf Betonsockel ermöglicht eine schnelle Reinigung und gibt dem Betreiber eine hohe hygienische Sicherheit. In der Spülecke können mit einer Haubenspülmaschine das Geschirr/Behälter und gleichzeitig mit einer Gläserspülmaschine alle Gläser und das Besteck gespült werden. Dafür haben wir eine Osmose-Anlage (Romatik) eingesetzt.

Im Tresen ist über Schubladen viel Stauraum für Getränkeflaschen. Auch der Eiswürfelbereiter von Hoshizaki findet hier seinen Platz.

Eine Kühlzelle, Lageregale der Fa. Hupfer und hohe Liebherr-Kühlschränke im GastroNorm (GN) – Maß ermöglichen die Vorratshaltung und gestatten gleichzeitig einen schnellen Nachschub.

Flughafen Rostock – Laage

2016-05-30T08:46:57+00:00

Station für Kaffee, Getränke, warmes und kaltes Speisenangebot

Ein leistungsstarker Snackpoint mitten im Wartebereich der Fluggäste. Wir haben zwei leistungsstarke Rex-Royal Kaffeemaschinen für Spezialitäten rund um das Thema Kaffee eingesetzt. Für die optisch attraktive Warm – und Kaltversorgung stehen EASY-TOUCH Ausgaben der Fa. Beer zur Verfügung. Hier wird zügig bedient, aber auch die Nutzung zur Selbstbedienung ist möglich. Für den warmen Snack in wenigen Sekunden kommt der Merrychef zum Einsatz. Abgerundet haben wir das Angebot mit kalten Snacks und Getränken zur Selbstbedienung. Über NordCap Kühlwannen und das hoch aufragenden Cold Rack kann sich auch der schnelle Gast unkompliziert bedienen.

Wir danken für das Vertrauen und wünschen dem AIRPORT viele und zufriedene Gäste.

Umweltgymnasium Ess-Klasse – Rostock

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2016-03-14T14:24:40+00:00

Eine kleine Schüler-Cafeteria als Zusatz zum Mensa-Essen. Durchgehende Edelstahl Arbeitsplatten mit Übertiefen. Als zentrales Zubereitungsgerät kam ein Unox Kombidämpfer ChefTop MindMaps der neuesten Generation zum Einsatz. Desweiteren wurde eine New Gastroline Geschirrspülmaschine installiert.