Bistro Relax – Kühlungsborn

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2017-07-20T16:32:16+00:00

Der Name ist Programm – hier wird in Ruhe auf den Gast eingegangen. Dabei hilft eine detailliert geplante Kücheneinrichtung für Backshop und Bistro mit leistungsstarken Geräten, wie Spültechnik von Winterhalter (UC-L), ein Induktionsherd von Berner und das SelfCookingCenter von Rational. Der Schockfroster von CoolCompact ermöglicht Kühlung bzw. Tiefkühlung ohne Qualitätsverluste. Im Kundensichtbereich vervollständigen der Backmaster EB 30 von Eloma und ein sogenannter Merrychef die technische Ausstattung. Eine weitere Besonderheit ist der Betonsockel, auf dem die Küchengeräte stehen. Seine Höhe wurde jeweils an die Gerätehöhen angepasst, um immer eine optimale Arbeitshöhe zu gewährleisten. Zudem sorgt er für deutlich weniger Reinigungsaufwand.

Salsarico mexican cantina – Rostock

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2017-07-20T16:37:17+00:00

Das Salsarico in Rostock wollte seine Küche ausbauen und modernisieren lassen. New Gastroline übernahm Planung und Umsetzung.

Dazu wurde ein Betonsockel gegossen, auf dem ein moderner Kochblock seinen neuen Platz fand. Vorteil eines Sockels: der Platz unter Geräten und Mobiliar kann nicht mehr verschmutzen. Weiterhin sorgen unsere hochwertigen Edelstahlmöbel mit eingeschweißten Becken fortan für beste hygienische Voraussetzungen beim Kochen. Moderne Induktionstechnik und Power-Bräter der Firma MKN garantieren die nötige Leistungsfähigkeit. Ergänzt wird diese Küchentechnik durch erstklassige Kühlzellen.

Bestehende Geräte haben wir  generalüberholt und in das neue Konzept eingepasst.

Karls Erlebnis-Dorf – Rövershagen: Waffel-Manufaktur

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2017-06-28T16:58:49+00:00

Für das neue Waffelhaus der Erdbeerpromenade am Standort in Rövershagen entwickelte und lieferte New Gastroline zehn Swing-Waffeleisen mit exklusiver Erdbeer-Gussform aus Aluminium. Damit bleibt Karls seiner Marke auch optisch auf ganzer Linie treu. Die Gäste können in dieser gläsernen Manufaktur bei der Zubereitung ihrer Waffel zuschauen.

Für die Kühlung kommen hochwertige Kühltische der Firma CoolCompact zum Einsatz. In deren Schubladen ist eine hygienische und organisatorische Trennung der einzelnen Zutaten sehr gut möglich. Die Sahne auf der Waffel wird in leistungsstarken Mussana-Sahneautomaten hergestellt.

Karls Erlebnis-Dorf – Rövershagen: Popcorn-Manufaktur

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2017-06-28T12:58:51+00:00

Hier trifft Technik auf Erlebnis: New Gastroline statte die neue Popcorn-Manufaktur am Standort Rövershagen aus. Fortan kann der Gast in der gläsernen Manufaktor dabei zusehen, wie sein Popcorn hergestellt wird.

Die Trocknung des Popcorns erfolgt in speziellen Unox-Wärmeschränken. Wesentlich ist dabei ein einheitliches Blechmaß im gesamten Produktionsprozess. Für die Spülung der Bleche kommt die starke Untertisch-Spülmaschine UC-Xl der Firma Winterhalter zum Einsatz. Darüber hinaus lieferte New Gastroline (Spül-)Mobiliar und verschiedene Kleingeräte.

Jagdhaus – Kochblock

2016-11-15T08:26:08+00:00

Hier trifft der Privathaushalt auf Gewerbetechnik.

Wo in großer Runde gekocht wird ist ein Edelstahlkochblock an der richtigen Stelle. Viel Platz wird mit einer einzigartigen Optik kombiniert. Im Rahmen der Planungsphase haben wir diverse Möglichkeiten durchgeplant.

Im Ergebnis arbeiteten wir Einbaugeräte aus dem Haushalts- und Gewerbebereich an den gewünschten Stellen ein. Eine besondere Herausforderung stellte dabei der Einbaugasherd dar. Die bündig eingelassene Granitarbeitsplatte ist ein echter Blickfang und eignet sich hervorragend für die Speisenzubereitung. Den Unterbau haben wir nicht verändert.

Ribnitz Damgarten Stadtteilzentrum

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2016-10-04T08:55:57+00:00

Im Stadtteil Ribnitz wurde ein Begegnungszentrum geschaffen. Das Bistro bietet mit moderner Kaffeemaschine der Fa. Rex Royal, einer kleinen Kühlvitrine und einer Warmausgabe alle Möglichkeiten für einen angenehmen Aufenthalt. In den Schubladen des Kühltresens Fa. Rieber können diverse Kaltgetränke gelagert werden.

In der Küche haben wir mit Edelstahltischen und –schränken viel Arbeitsfläche mit Abstellmöglichkeiten für Geschirr geschaffen. Das Spülen ist mit der Winterhalter-Geschirrspülmaschine, hier in der Ausführung UC-L Bistro für jedermann möglich.

Warme Speisen lassen sich in im SCC 61 (SelfCookingCenter) der Fa. Rational in Verbindung mit dem Elektroherd der Fa. EKU sowohl für den einzelnen Gast als auch für Gruppen herstellen. Die rechteckigen Herd-Platten ermöglichen ein Kochen mit sehr kleinen aber auch sehr großen Töpfen.

Die Lagerung erfolgt in Kühl- / Tiefkühlschränken der Fa. Viessmann, einem Kühltisch der Fa. CoolCompact und Regalen Fa. Hupfer.

Studentenvereinigung Greifswald

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2016-10-04T08:49:30+00:00

Die zentrale Küche für den einzelnen Studenten oder ganze Feierlichkeiten. Edelstahlmöbel in Sonderanfertigung mit Müllauszug, Schubladen mit Vollauszügen, Schiebe- und Flügeltüren. Alles hygienisch und sehr pflegeleicht auf verfliestem Sockel aufgestellt. Die Bistro-Spülmaschine UC-L von Winterhalter ist leicht zu bedienen. Die Lagerung erfolgt in Hochkühlschränken der Fa. Cool Compact die ebenfalls auf den Sockel gestellt wurden.